Ciao a tutti, la ricetta di oggi è un ottimo pranzo/spuntino veloce da preparare e che sazia. Ricetta personalizzata da Marco Rabellino.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTI (x 2 persone):

 

- 2 mozzarelle 

- 4 fette di prosciutto cotto

- 3 uova 

- pangrattato q.b

- olio q.b

-sale q.b

 

PROCEDIMENTO:

 

Rompere le uova e sbatterle leggermente in una ciotolina salandole un pochino. Scolare le mozzarelle e tagliarle per lungo in 4 fette ognuna, dopodiché passarle prima nell'uovo poi nel pangrattato e metterle da parte.

 

In una padella capiente mettere a friggere l'olio, prendere 4 fette di mozzarella e adagiarle nella padella.

 

Far dorare bene, adagiare una fetta di prosciutto cotto su ogni fetta di mozzarella e adagiare le ultime 4 fette di mozzarella sopra il tutto in modo da formare dei panini ripieni di prosciutto.

 

Cuocere bene, rigirare il tutto e infine aggiungere sia l'uovo che il pangrattato avanzato nella padella in modo da creare più croccantezza al composto.

 

Servire ben caldo.

 

Buon appetito! 

 

Giuly Fonty