CIVICO20NEWS - Le ricette di Giuly

Di tutto un po'

Le ricette di Giuly - Torta al formaggio

A cura di Giuly Fonty

Articolo di Massimo Calleri

Pubblicato in data 18/03/2023

Ciao a tutti, la ricetta di oggi è un manicaretto che piacerà a tutti sia grandi che piccini.

INGREDIENTI:

- 1 pasta sfoglia pronta rotonda

- 4 uova

- 400 ml di latte

- 200 g di formaggio grattugiato tipo Berna o groviera

- 1 cucchiaio di farina

- sale q.b

- pepe q.b

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia pronta con la sua carta su uno stampo rotondo e basso. Fare una crema a freddo sbattendo i tuorli d'uovo con il formaggio, la farina e il latte.

Salare, pepare ed unire al composto gli albumi montati a neve. Amalgamare bene, versare nella tortiera ed informare in forno già caldo a 180°C per circa un'ora.

È buona anche fredda.

Buon Appetito!

Giuly Fonty